斬拌機(jī)對于蔬菜（韭菜、粉條,、蘿卜,、青椒、土豆等）同樣具有良好的斬拌效果?，F(xiàn)在做食品,，不管蔬菜還是肉食品，斬拌機(jī)都被廣泛應(yīng)用,，那么斬拌機(jī)怎么使用呢,？是先鍋轉(zhuǎn)還是先刀轉(zhuǎn)呢？
斬拌機(jī)操作指令程序：
1,、合上總閘及各分閘,，使主軸電機(jī)變頻器處于待電狀態(tài)。
2,、斷開急停開關(guān),，使控制線路處于待電狀態(tài)。
3,、根據(jù)工藝師給出的工藝要求,，斬拌機(jī)操作各部分指令開關(guān)。
4、各指令開關(guān)歸位,，設(shè)備停止運(yùn)轉(zhuǎn),，遇故障應(yīng)及時(shí)按下急停開關(guān)，完工后須斷開控制柜總開關(guān),。
斬拌機(jī)注意事項(xiàng)：
1,、上蓋帶有電氣聯(lián)鎖開關(guān)，工作時(shí)嚴(yán)禁打開上蓋,。
2,、減速機(jī)需要定期加32號(hào)機(jī)油。
3,、電氣系統(tǒng)非專 業(yè)人員禁止開箱,。清洗機(jī)器時(shí)，嚴(yán)禁將水濺入機(jī)器內(nèi)部的電氣箱內(nèi),！
4,、調(diào)試機(jī)器時(shí)應(yīng)先低速，后高速,。
5,、放入的冰塊、凍肉塊,、不能太大,，一般厚度在2-4cm為宜。
6,、注意臺(tái)面衛(wèi)生干燥,，禁止用高壓水沖洗，以防觸電級(jí)破壞其性能,。
本文網(wǎng)址：http://ycxxlwsxh.com/news_view_189_107.html
