斬拌機(jī)是肉類制品制作工藝中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,。它不僅能將肉塊,、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎,、蔬菜切丁,，還能同時(shí)將其它原料和水、冰屑,、調(diào)料,、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),，是生產(chǎn)腸類,、水產(chǎn)食品必不可少的設(shè)備。
1,、采用不銹鋼材質(zhì),，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具,。
2,、主軸速度高可達(dá)3000轉(zhuǎn)/min。
3,、軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承,，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度,。
4,、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿,，能有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,，易清洗。大規(guī)格的都帶有自動(dòng)出料裝置,。
5,、電器箱分體安裝，密封性好,，選用防水電器,。
6,、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度,。外觀工藝經(jīng)特殊處理,，美觀漂亮。
7,、整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低,，振動(dòng)小,。
8、也可用于魚類,、水果,、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
用途：
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館,、酒家,、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械,。
斬拌機(jī)可對(duì)肉類,，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品,，進(jìn)行深加工,，刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間,，減少物料發(fā)熱量,，保持餡料的天然色澤。
