工作原理：
冰盤破碎機借助于高壓輸送螺桿,，肉塊被驅動到前端切割組件,，在那里被加壓,，工作絞龍在“高壓管”中轉動，絞龍?zhí)變鹊穆菪蹘椭七M物料,，避免回流,。絞龍和切割組件的拆除，是通過標配的推出器來完成的,。無接縫的料盤嵌入機體內,。凍肉絞肉機可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。絞-18℃一下塊狀凍肉,，不損害肌肉纖維組織結構,。無需解凍,，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉,。為斬拌或攪拌做好前期工作,。
性能特點:
冰盤破碎機是針對冷庫-18°C、-24°C標準凍盤,、冷凍油脂,、凍牛油而研制的設備，可直接破碎,。生產能力根據客戶要求,，凍板溫差變化小。該機的減少了肉制品的前期工作量,，節(jié)約了成本和時間,以及細菌的感染率,，提高了保質期。此機結構堅固,、效率高,、維修方便。
優(yōu)點:
產量大,效果好,操作簡便實用,。為后續(xù)絞肉,、斬拌等工序縮短了不少時間,在肉類加工行業(yè)受到很多好評。設備高度適宜,，安裝方便,。
