小型變頻滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備,，廣泛應用于食品加工實驗室,，學院食品工程實驗室，學校食堂,，以及餐飲行業(yè),。
該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓,，肉塊經(jīng)自我摔打,，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收,，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩,、口感好,，成品出率高的目的。
增強肉的結(jié)著力,、增強產(chǎn)品彈性,，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎,。
小型變頻滾揉機產(chǎn)品特點：
1,、本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大,、設計合理,、運行噪音小,。
2、漿葉圓弧形設計特殊,，使腌料分布均勻,，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。
3,、防水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間,、間歇時間,、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化,。
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