預制菜巴氏殺菌機 的配置說明
我們知道巴氏殺菌流水線主要作用是殺菌,,那么關于巴氏殺菌流水線的配置也要有一定的了解,下面小編為你講解一下巴氏殺菌流水線的配置及說明:
1,、除電機,、軸承等標準件外均采用不銹鋼材料制作,符合出口食品衛(wèi)生要求,。
2,、采用巖棉做成保溫,節(jié)約能耗及防止人員燙傷,,溫度采用電磁閥和自動溫控儀控制,,常溫至90℃;冷卻機配置離心風機,,便于提高后續(xù)風干效果,。
3、風干瀝水機采用離心風機,,有低噪聲,、低能耗的優(yōu)點。電控系統(tǒng)采用中央控制柜控制,,控制柜為不銹鋼制作,,壁掛式。加工工藝:殺菌---冷卻---風干瀝水,。
預制菜巴氏殺菌機 工作原理
巴氏殺菌流水線的原理是在一定溫度范圍內(nèi),,越低的溫度,細菌繁殖越慢,;而溫度適中,,繁殖越快。但溫度太高,,細菌就會死亡,。不過細菌的不同其適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力也不同,。巴氏消毒其實就是利用這個特點,,病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,,全部將其殺滅,。但經(jīng)巴氏消毒后,小部分無害或有益,、較耐熱的細菌或細菌芽孢仍保留了,。