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多功能滾揉機(jī)淺談,,真空滾揉機(jī) 肉類快速腌制,,口感鮮美

來源:云更新 時(shí)間:2023-09-25 09:21:25 瀏覽次數(shù):

小型多功能滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設(shè)備,,廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,,以及餐飲行業(yè),。 該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向......

小型多功能滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設(shè)備,,廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,,以及餐飲行業(yè),。

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,,肉塊經(jīng)自我摔打,,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,,易被人體吸收,,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,、口感好,,成品出率高的目的。


增強(qiáng)肉的結(jié)著力,、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性,,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎,。

小型多功能滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):  

1,、本機(jī)采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計(jì)合理,、運(yùn)行噪音小。  

2,、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)特殊,,使腌料分布均勻,對(duì)腌料不造成傷害,,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。

3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī):總時(shí)間,、滾揉時(shí)間,、間歇時(shí)間、抽真空,。實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化,。


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