特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,。
采用變頻技術,，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能,，刀速,、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙,、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理,。
配置
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理,、美觀,，易清洗。
1,、本機以不銹鋼為原料制作,，結構緊湊、美觀,，易清洗,。
2、主要部件采用加工中心加工,。
3、刀刃鋒利耐用,、高速運行平穩(wěn),，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好,。
4,、選用進口軸承,；電機符合歐標，抗過載能力強,。
5,、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果,，使產(chǎn)品出品率更高,，斬拌效果更好。
6,、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
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