小型雞肉滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè),。
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓,，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,、口感好，成品出率高的目的,。
雞肉滾揉機(jī)適用范圍：
整臺(tái)滾揉機(jī)是由sus304不銹鋼制作而成的,，在滾筒的兩頭都是采用旋壓式封頭組成，這樣可以增大滾筒中的空間,，腌制出產(chǎn)品效果會(huì)更加的均勻,，該設(shè)備噪音小，操作簡(jiǎn)單,，安全可靠效率更高,。
主要用于食品公司實(shí)驗(yàn)用或者家用，可以說(shuō)適用于各類肉制品的腌制作用如：雞肉,、鴨肉,、牛肉、羊肉,、豬肉及醬鹵肉制品,、整雞、整鴨,、調(diào)理肉制品等產(chǎn)品的腌制作用,。
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